内容摘要：有人说，这样看来金针菇可以「循环利用」了？但其实，金针菇中仅有那点氨基酸、矿物质、维生素等营养物质已经被人体吸收的，而且金针菇中的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动。如果你拉出了一条金针菇，仔细观察就会发现

有人说，这样看来金针菇可以「循环利用」了？

但其实，金针金针菇中仅有那点氨基酸、菇真过程矿物质、原样原下维生素等营养物质已经被人体吸收的拉出，而且金针菇中的吃下膳食纤维还有助于促进肠道蠕动。

如果你拉出了一条金针菇，金针仔细观察就会发现，菇真过程它已经是原样原下一具失去灵魂的躯壳了。

金针菇已经把它最重要的拉出东西留给了人类。

致谢：感谢 西京医院消化内科主治医师 陈辉 对本文做出的吃下贡献

本文经 消化内科医生 魏玮 专业审核

策划：Murphy、拉拉 | 监制：Feidi

插画：壮壮 | 封面图来源：壮壮

参考文献：

[1] Golden Needle Mushroom_ A Culinary Medicine with Evidenced-Based Biological Activities and Health Promoting Properties

[2] Is Dietary Fiber Considered an Essential Nutrient?金针. J Acad Nutr Diet. 2016 Feb, 116(2):360.

[3] 杨月欣. 中国营养成分表第6版/第一册[M]. 北京大学医学出版社: 北京, 2019.

-送给金针菇爱好者们的彩蛋-

感谢生命里的每一根金针菇！

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